Kardamon mletý (20G)

Dostupnost:skladem
Číslo produktu:122
Výrobce: Natura s.r.o. ČR
Cena s DPH:35 Kč
Do košíku:

Popis produktu Kardamon mletý (20G)

Kardamon mletý (Elettaria cardamomum) - kardamovník obecný zkráceně označovaný jako kardamom, je statná bylina z čeledi zázvorovitých. Jako koření se využívají oddenky a plody. Bylina vyrůstá z mohutného oddenku. Dorůstá výšky 2 - 4 m, výjimečně až 5 m.Z účinných látek obsahuje celou řadu eterických olejů (cineol, pinen, geraniol atd.), dále karboxylové kyseliny (olejovou, linolovou, palmitovou a stearovou) a vitamíny (thiamin, riboflavin a niacin). Kromě toho semena obsahují značné množství bílkovin, tuků a sacharidů včetně škrobu.Mleté koření se nazývá kardamon, které je také jednou složkou indického karí.Kardamom má příznivé účinky na zažívání,podporuje trávení, stimuluje organismus, působí proti žaludečním potížím (pálení žáhy), považuje se za afrodiziakum má antiseptický a diuretický účinek.Špetka kardamomu výrazně ovoní kávu.

Koření zvýrazňuje chuť jak sladkého, tak slaného jídla a je nepostradatelné  hlavně v indické kuchyni.