Arganový olej  je rostlinný olej z plodů Arganie trnité (Argania spinosa),nazývaný taktéž jako "marocké zlato".Arganový olej je jedním z nejvzácnějších olejů na světě a to i vzhledem k velmi omezené oblasti rozšíření argánie - roste pouze v jihozápadní části Maroka. Plody Arganie jsou stále ještě tradičním postupem vytloukány na kamenných mlýncích berberskými ženami. Tento proces je velmi časově náročný. Na jeden litr arganového oleje je potřeba až 30 kg plodů arganie, což odpovídá zhruba 4-5 stromům. Výroba jednoho litru arganového oleje zabere až 20 hodin.

Existují dva druhy arganového oleje, potravinářský a kosmetický.

V kosmetickém průmyslu je arganový olej využíván pro vysoké procento účinných látek (tokoferoly, karoten, esenciální mastné kyseliny vitamín A, E a F). Arganový olej je ceněnou přírodní kosmetikou,která chrání pokožku a vlasy a dokáže se poradit i s různými kožními problémy. Z hlediska regeneračních účinků na pleť je podstatné,že obsahuje mimořádně vysoký podíl vitamímu E - důležitý antioxidant, který chrání buňky pokožky před poškozením,vitamínu F, který vyživuje a posiluje buněčné membrány a samozřejmě  vitamín A chránící kůži před UV zářením - zabraňuje tím jejich degradaci a zpomaluje jejich stárnutí,navíc podporuje i oběhový cévní systém,dále sterol (udržuje pružnost buněčných membrán) a skvalen (podporuje léčení a regeneraci kůže). U vlasové pokožky,snižuje její suchost a vlasům dává vitalitu,sílu,lesk, hebkost a zmírňuje svědění. Arganový olej je taktéž používán při léčbě kožních onemocněních a popálenin.