Kokosový ocet  se získává z mízy kokosových květů a vyrábí se fermentací kokosového nektaru. Je báječným kuchyňským pomocníkem! Jeho vyvážená chuť z něj dělá ideální přísadu při přípravě polévek, dresinků, salátů, omáček, marinád, mořských plodů i asijských pokrmů. Všestrannost ovšem není to jediné, čím tato cizokrajná ingredience zaujme.

Kokosový ocet je perfektní surovinou pro ty, kdo chtějí shodit nadbytečná kila. Obsažená kyselina octová totiž prodlužuje pocit sytosti, tlumí chutě k jídlu, a navíc zachovává i stabilní hladinu cukru v krvi.

Díky svým antimykotickým a antibakteriálním vlastnostem bývá jmenovaná potravina také často spojována s nižším rizikem infekcí. V ájurvédě je považován za posilující tonikum. Jde o bohatý zdroj draslíku, vitamínů skupiny B a všech základních aminokyselin. Jako produkt přírodního kvašení obsahuje probiotické bakterie, které prospívají trávicímu ústrojí. Uplatňuje se i při boji s nadváhou a pomáhá stabilizovat hladinu krevního cukru.

Draslík zároveň tlumí účinky nadměrné konzumace soli, prospívá cévám a ovlivňuje aktivitu svalů, včetně toho srdečního. Dále zachovává optimální funkce nervů a působí jako účinné přírodní diuretikum.

Poznatky studií sdělují, že lidé, kteří si každý den dají 15 mililitrů tohoto octa, mají již po 12 týdnech výrazně nižší tělesnou hmotnost, obvod pasu i úroveň triglyceridů neboli krevních tuků.

Země původu: Srí Lanka