Dýňový olej lisovaný za studena má chuť připomínající pražené oříšky. Díky tomu se skvěle hodí do slaných i sladkých jídel. Je výrazně aromatický a snadno stravitelný.

Svým obsahem je bohatý na minerály a mikroprvky jako selen, zinek, mangan, měď a jód. Je přirozeným zdrojem antioxidantů. Obsahuje vitamíny A, C a E. Konkrétně obsah vitamínu E je v dýňovém oleji vyšší než ve slunečnicovém a olivovém oleji. 

Má široké využití při prevenci v řadě zdravotních potíží a díky vysoké hladině fytosterolů pomáhají snižovat cholesterol v krvi. Napomáhá k normálnímu krevnímu tlaku a má protizánětlivé účinky. Při kosmetickém využití působí proti akné, pomáhá na suchou a popraskanou kůži, lámavé nehty. Lze jej vtírat do vlasové pokožky pro podporu růstu vlasů.

Využití: Je vhodný do teplé (krémové polévky, luštěninové pokrmy) i studené kuchyně(saláty, pomazánky, dresingy). Výborný je i palačinkách, ovesných kaších, apod. Své využití nachází samozřejmě i v kosmetickém odvětví.

Ájurvéda navrhuje použití dýňových semen a jejich oleje pro vyvážení Váta a Pitta, zejména během podzimní sezóny. Je známo, že dýňová semínka obecně posilují funkce plic a také střev, působí proti zácpě a mají kladný vliv na činnost prostaty.

Energetická hodnota:

883kcal

Tuky 93,0g

z toho nasycené mastné kyseliny 16,0g

Sacharidy 0g

z toho cukry 0g

Bílkoviny 0g

Sůl 0g