Para ořechy  jsou plodem stromů Juvie ztepilé (Bertholletia excelsa) rostoucích v amazonských pralesích.Para ořechy konzumovali již odedávna amazonští Indiáni.Jméno para ořech získal pravděpodobně díky vývozu těchto ořechů z brazilského přístavu Pará do Evropy.Jádra para ořechů jsou velmi výživná,obsahují 70 % tuků,15 % bílkovin a 7 % sacharidů,samozřejmě vitamíny  A, B1, B2, B3, E a D a minerály jako selen, draslík,hořčík,fosfor,vápník a železo.Právě selen je nejvýznamnější složkou těchto ořechů,který jako silný antioxidant v přírodě poměrně vzácně se vyskytující se uplatňuje

především jako prevence proti rakovině a očním nemocem.Je důležitý i při tvorbě hormonů štítné žlázy.

Další účinky para ořechů:

• nejbohatší zdroj selenu
• pomáhají při odvykání kouření
  
• prospívají trávení a vyprazdňování
• prospívají při hubnutí
• urychlují metabolismus
• snižují hladinu cholesterolu
• podporují imunitu
• zpevňují a zprůchodňuje cévy
• působí proti kardiovaskulárním onemocněním (prevence rakoviny)
• vydatným zdrojem energie
• působí proti vzniku Osteoporózy
• příznivě působí na nervovou soustavu, při depresích, výpadcích paměti, špatně koncentraci - brainfood
• zdroj omega kyselin, podporují růst vlasů, nehtů a prospívají pokožce
• dávkování: 2-4 para ořechy za den,pokryjí denní potřebu selenu
  
  Ořechy skladujeme v suchu,chladu a temnu.Neskladujte para ořechy zbytečně dlouho jelikož z hlediska vysokého obsahu tuku poměrně rády žluknou!