Pistácie (nepražené a nesolené) - dobře stravitelné oříšky s jemnou konzistencí. Jsou výborným zdrojem bílkovin, proteinů, sacharidů, uhlohydrátů, vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu a železa.

Pistácie je zhruba 10m vysoký a asi 30m široký  keř, který kdysi nejspíše divoce rostl již před 9000 lety v suchých oblastech střední a západní Asie. Platí, že čím zelenější plod, tím je kvalitnější. Jádro je ještě obaleno červenou slupkou, která se snadno slupuje a má charakteristicky nasládlou chuť. Pistácie obsahují větší množství bílkovin ve srovnání s jinými ořechy.

Pistácie vám také poskytují esenciální vitamíny jako vitamín A, K, C, E, B6, thiamin, riboflavin, niacin, foláty, cholin, pantotenovou kyselinu a betain.

Jsou jedním z mála ořechů, které obsahují většinu živin potřebných pro lidi k udržení celkového zdraví.

Pistácie a jejich účinky na zdraví: snižují hladinu LDL cholesterolu v těle,

- podporují zdravé srdce (antioxidanty, fytosteroly, nenasycené mastné kyseliny)

- jsou vhodné při redukčních dietách (nízký obsah kalorií, vysoký obsah bílkovin, nízký obsah nasycených tuků a vysoký obsah nenasycených tuků

- snižují riziko makulární degeneraci (lutein, zeaxantin) - vhodné kombinovat se zeleninou. Makulární degenerace je nemoc, která je hlavní příčinou slepoty ve vyšším věku.

- pomáhají při odstraňování suchosti z kůže

- jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá při hladkém trávení jídla (30 gramů pistácií obsahuje asi 3 gramy vlákniny)

- výrazně ovlivňují sexuální vitalitu u mužů - afrodiziakum (muži, kteří denně po dobu tří týdnů užívali asi 100 gramů pistácií, zlepšily svou erektilní funkci asi o 50 procent)

- neutralizují volné radikály, které se tvoří v těle po buněčném metabolismu a mohou způsobit onemocnění např. rakovinu a srdeční onemocnění - antioxidanty

- působí jako ochrana proti cukrovce (antioxidanty pomáhají snižovat proces glykace a tím pomáhají při potírání cukrovky)

- pomáhají při anémii (měď pomáhá při vyšší absorpci železa)

Země původu: USA

 

 

Mnohostrannost léčebného a preventivního užití Uncarie tomentosy otevře nové možnosti léčby čistě přírodními přípravky. Díky jemnému působení a bez vedlejších účinků je její místo v současné medicíně neoddiskutovatelné.